Publications

電子レンジの法則
電子レンジの法則

料理研究家・村上祥子先生の電子レンジ料理の決定版。 とにかく簡単、手間いらずで応用自在。もうレシピはいらない! 私たちが日常的にお世話になっている電子レンジ。しかし、本当の使い方がよくわからず、失敗を繰り返したり、レシピ書どおりの分量・加熱時間どおりを 守らなければ不安、というケースがよくあります。また、電子レンジを十分に使いこなせないために、料理や片付けに結構な時間がかかったり、作りたい料理を あきらめている(知らないでいる)ケースもあります。 本書では電子レンジ調理の基本となる大法則と、それを活用した料理レシピを紹介することによって、電子レンジを自在に使いこなせるようになります。

press to zoom
フローズンドリンク教本
フローズンドリンク教本

著者:根岸 清 ますます高まる健康志向に対応するスムージー、ファストカジュアル化する若者の食ニーズを掴むグラニータを中心に売れるレシピを多数紹介。また、フルーツの選び方、冷凍ピューレや冷凍食材の活用法など、食材活用についても詳細に解説。「ジェラート教本」に続く、フードサービスコンサルタント・根岸清氏による、メニュー開発教本の第2弾。

press to zoom
小鍋のレシピ
小鍋のレシピ

管理栄養士 廣野沙織さん初の著書となる「小鍋レシピ」どれも美味しく栄養満点!一人ご飯が楽しくなります!

press to zoom
キッチンでダッチオーブン
キッチンでダッチオーブン

1日4品位しか撮影出来ませんが、そのぶんものすごく美味しかったです。手間を掛けるとはこういう事かと、納得した撮影でした。

press to zoom
まるごとベリーのお菓子
まるごとベリーのお菓子

すべて自然光での撮影です。 料理の完成品はフィルム、プロセスはデジタルカメラで撮影しました。 今思うとフィルムで撮影した最後の書籍になります。35ミリフィルムで撮りましたが、この感じはなかなかデジタルでは出せません。貴重な一冊です。

press to zoom
脂肪燃焼ピリ辛料理
脂肪燃焼ピリ辛料理

辛いものは美味しいです。

press to zoom
広東料理と世界のワイン
広東料理と世界のワイン

自然光6X7のフィルムでの撮影です。

press to zoom
つやぷる美肌のアジアンスイーツ
つやぷる美肌のアジアンスイーツ

35mmフィルムで撮影しました。アジアの雑多な感じと洗練された感じの融合を目指しました。

press to zoom
馬肉新書
馬肉新書

社団法人 日本馬肉協会が監修しています。 熊本、会津、長野と、馬肉の聖地と言われる所へ取材に行きました。 馬肉をたくさん食べたことは今までありませんでしたが、とても美味しくて、いくらでもいけそうでした。 東京にも美味しい馬肉のお店がたくさんありました。

press to zoom
発芽玄米ダイエットレシピ
発芽玄米ダイエットレシピ

書籍一冊撮影を担当した、最初の本です。すごく思い入れのある一冊です。

press to zoom
和食のいろは
和食のいろは

はじめて料理の鉄人とお会いしました。道場六三郎さんです。怖そうな方だなあ、と思っていましたが、実際はとても優しい方で、いろいろなポーズを撮らせて頂きました。「命のだし」を頂いたときは、鳥肌が立ちました。美味しかったです!

press to zoom
ITALIA BAR
ITALIA BAR

日本のトップバリスタ、横山千尋さんのお店、「Bar Del Sole」の料理とドリンクを撮影しています。 おもに六本木のお店で撮影しました。 ウールペーパーという真っ黒な紙を敷いて、自然光で撮っています。 横山さんが淹れるカプチーノは絶品です! 料理も超おいしくて、撮影が終わった夜中に、バクバク食べてしまいました。

press to zoom

​ほんの一部ですが、料理写真専門のカメラマン キミヒロが撮影した料理写真書籍をご覧ください。

Advertisement

GRON
GRON
press to zoom
GRON
GRON
press to zoom
GRON
GRON
press to zoom
GRON
GRON
press to zoom
GRON
GRON
press to zoom
GRON
GRON
press to zoom
GREEN BROTHERS
GREEN BROTHERS
press to zoom
GREEN BROTHERS
GREEN BROTHERS
press to zoom
GREEN BROTHERS
GREEN BROTHERS
press to zoom
GREEN BROTHERS
GREEN BROTHERS
press to zoom
GREEN BROTHERS
GREEN BROTHERS
press to zoom
GREEN BROTHERS
GREEN BROTHERS
press to zoom
キミヒロ ロゴ.png